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Kokos-Würfel mit köstlicher Creme

ZUTATEN Für den Teig: 300 gMehl150 gPuderzucker150 gButter1 St.Ei2 ELKakao1 Pck.BackpulverOrangensaft Für die Kokos-Füllung: 7 St.Eiweiße150 gZucker200 gKokos Für die Creme: 7 St.Eigelbe1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack400 mlMilch1 Pck.Vanillezucker150 gPuderzucker150 gButter1 St.Orange – Schale ZUBEREITUNG Ein Backblech von 32 x 24 cm mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ei mit Zucker schaumig […]

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Tortillas mit Hähnchenfleisch gefüllt

ZUTATENFür 5 Portionen:1 Pck.Tortilla Wraps400 gHähnchenbrust1 TüteMischsalatGewürzTomatenPaprikaGurkeKetchup oder Dressing nach Geschmack ZUBEREITUNG Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.Zubereitung des Rezepts Tortillas mit Hähnchenfleisch gefüllt, schritt 1Mit beliebigem Gewürz würzen, ich habe eine Gyros-Gewürzmischung verwendet, und eventuell salzen. Die Hähnchenbrust-Streifen anbraten.Zubereitung des Rezepts Tortillas mit Hähnchenfleisch gefüllt, schritt 2Salatmix bereitstellen. Tomaten, Paprika, Gurke […]

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Sparsame Hefeteig-Kolatschen mit Quarkfüllung (mit Mayo im Teig)

ZUTATENFür den Teig:750 gMehl250 mlMayonnaiseca. 300-350 mlMilch (nach Bedarf)1 Würfelfrische Hefe (42 g)4 ELZucker1 PriseSalzFür die Quarkfüllung:500 gQuark1Ei1 Pck.Vanillezucker (20 g)Puderzucker nach GeschmackRosinen zum VerzierenZum Bestreichen vor dem Backen:1EiZum Bestreichen nach dem Backen:ca. 30 gButter, zerlassen1 ELRum ZUBEREITUNG Aus den Zutaten (die für den Teig bestimmt sind) einen Hefeteig zubereiten. Ich habe den Teig im […]

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Das Rezept für den dreifarbigen Kuchen unserer Omas

ZUTATENFür den Teig:4 St.Eier260 gPuderzucker10 ELÖl8 ELwarmes Wasser260 gMehl1/2 Pck.Backpulvernach Geschmack KakaopulverFür die Creme :1/2 lMilch150 gZucker1 Pck.Vanillezucker1 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack250 gButterSchokoladenglasur ZUBEREITUNG Eier trennen. Eigelbe und Puderzucker schaumig rühren, nach und nach Öl und warmes Wasser hinzufügen. Eiweiße steif schlagen.Das Mehl durchsieben und mit dem Backpulver vermengen. Den Eischnee unter die Eigelbmasse heben und […]

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Leckere „Macecha“ Schnitten

ZUTATENFür den Teig:3Eier120 gPuderzucker50 mlWasser50 mlÖl125 gMehl1 ELKakaopulver1/2 Pck.BackpulverFür die Vanille-Creme:1 Pck.Puddingpulver mit Vanillegeschmack3 ELZucker400 mlMilchFür die Sahne-Creme:150 mlSchlagsahne200 mlsaure Sahne oder Schmand1 Pck.VanillezuckerSchokoladenglasur ZUBEREITUNG Die Zutaten bereitstellen. Eier mit Zucker schlagen. 50 ml Wasser dazugeben. 50 ml Öl dazugeben. Anschließend auch das Mehl mit dem Backpulver beimengen. Den Teig halbieren und in eine Hälfte […]

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Kartoffelknödel

ZUTATEN300 ggegarte Kartoffeln450 grohe Kartoffeln1 St.Ei2 TLSalz + 2 TL Salz fürs Wasser3 gehäufte ELKartoffelstärke3 gehäufte ELSemmelbrösel3 ELgriffiges Mehl ZUBEREITUNG Geschälte Kartoffeln im gesalzenen Wasser gar kochen und auskühlen lassen.Rohe Kartoffeln schälen, grob (oder auch fein) reiben und den überflüssigen Saft auspressen.Die gekochten Kartoffeln fein reiben. Beide Kartoffelmassen auf die Arbeitsfläche geben, in der Mitte […]

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Zucchinispätzle: eine tolle Beilage

ZUTATEN1 St.große gelbe Zucchini, fein gerieben1 St.EiMehl nach Bedarf1 PriseSalz ZUBEREITUNG Die Zubereitung ist ganz einfach. Die Zucchini putzen (waschen, aufschneiden, schälen und Kerne entfernen) und anschließend fein reiben.Ein Ei, Salz und so viel Mehl hinzufügen, dass der Teig eine gute Konsistenz hat. Den Teig durch eine Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken. Wenn die Spätzle […]

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Himmel im Mund mit Nutella und Schlagsahne

ZUTATEN Für den Teig: 7Eiweiß 7 ELPuderzucker 7 ELMehl 120 mlMilch 1 PriseSalz Für die Creme: 7Eigelb 7 ELZucker5 ELMaisstärke750 mlMilch250 gButter Außerdem: NutellaSchlagsahne ZUBEREITUNG Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach Zucker und Mehl hinzufügen und leicht umrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (24×24 cm oder Springform) geben. […]

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KLEINE FRANKFURTER KRÄNZE (6 STÜCK)

Zutaten:Küchlein:250 g zimmerwarme Butter250 g ZuckerPrise SalzVanillearoma6 Eier300 g Mehl2 TL Backpulver200 ml Sahne Buttercreme:250 g zimmerwarme Butter500 g zimmerwarmen VanillepuddingSäuerliche Konfitüre ohne Stückchen Krokant Zuerst Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen.Frischhaltefolie direkt auf die Pudding legen und auskühlen lassen(so entsteht keine Haut auf der Pudding). Butter mit Zucker, Salz und Vanillearoma schaumig schlagen.Anschließend nach und nach […]

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RINGTORTE ZUR JUNGGESELLENVERABSCHIEDUNG = LETTERCAKE / NUMBERCAKE

Zutaten: Keksboden: 250 g Butter120 g PuderzuckerPrise Salz1 Pck. Vanillezucker1 großes Ei400 g Mehl120 g gemahlene MandelnButter mit dem Puderzucker, Salz und Vanillezucker vermengen.Ei hinzu fügen und unterrühren.Mehl und die gemahlenen Mandeln unter dem Teig kneten.Den Teig abgedeckt für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.Anschließend den Teig kurz durchkneten und auf dem Backpapier etwa […]